Sv: Den store felles ED-tråden
 

OK - da har jeg avskrevet sukrin som søtningsmiddel, blir bare metallisk smak for min del uansett hvor lite jeg bruker.....
Konsistensen på kransekakestengene ble imidlertid bra, så det funker helt fint for de som ikke reagerer på sukrin på samme måte som jeg gjør.

Så julekake-/snop-lista ser dermed slik ut for meg i år:

Issjokolade, noen med kokos på toppen
100g sukkerfri 70% (eller mer) sjokolade
50g cocosa
Smelt sjokolade og kokosfett, hell i små aluminiumsformer/silikonformer
Avkjøles/oppbevares i kjøleskap
Når sjokoladen er halv-stivnet, strø kokos på toppen.

Vafler med pisket krem og rørte jordbær eller blåbær
6 egg
200g philadelphiaost naturell (ikke light!!)
6 ts fiberhusk
2 ts bakepulver
Kanel/kardemomme/vanilje - velg det du liker :)
evt. søtning etter smak (bruker noen dråper natreen)

Ta ut philadelphiaosten på en tallerken og rør den myk med en gaffel
Visp eggene til eggedosis (tilsett evt. søtning mot slutten av vispingen)
Rør inn philadelphiaosten, rør til det er minimalt med klumper
Tilsett fiberhusk, bakepulver og ønsket smakstilsetning.
La røren hvile i ca 15 minutter, stekes som vanlige vafler.
(Er gjerne litt "sprø" når de er nystekte, men mykner når de avkjøles)

Kokosmakroner
50 g smør
2 hele egg
3 eggehviter
Utskrap fra en 1 eller flere vaniljestenger etter smak (alt 1/2 - 1ts vanilje (2-3ts vaniljesukker)
200 gr usøtet, revet kokosmasse

Visp eggene stive sammen med vaniljefrøene, og smelt smøret.
Rør inn kokosmassen og det smeltede smøret.
Lag små kokosmakroner med 2 teskjeer på en plate dekket med bakepapir, og sett på midterste rille i stekeovnen, og stek dem på 175 grader i ca 10 minutter. Oppbevares i en tett boks.

Pepperkakemuffins
3 egg
2 ss smør - smeltes
3 ss fløte
3 ss sukrin (jeg byttet sukrin med splenda)
1/3 ts bakepulver
20-25 gram kokosmel
nellik
kanel
ingefær

Pisk eggene til eggedosis, tilsett søtning mot slutten.
Bland inn de øvrige ingrediensene, smak til mengden med krydder.
Hell i smurte muffinsformer, stek på 200 grader (jeg brukte varmluft) i ca. 15 min til de har en fin gylden farge

Vanlige muffins er nesten samme oppskrift:
3 egg
2 ss smør
3 ss fløte
3 ss sukrin
litt salt
litt vanlije eller noen dråper vanilje ekstrakt/essens
1/3 ts. bakepulver
20-25 gram kokosmel

Dette får holde :D

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Slik er det her også. Litt Ole brum han min, ja takk begge deler.:p

Har vært nattløve jeg også, men fullt program og lite tid til surfing...men nå blir det nok bedre nå som jeg har fått min egen IPHONE med fri surf. JUHU! :D

Ellers går det greit med maten, tok et lite kakestykke i bursdagen til gullet mitt i går og det blir nok litt i dag også. ;) Men går foreløpig fint å begrense seg og det er deilig. :ja:

Kommer sterkere tilbake!

Ps, morsomt med alle kakeoppskriftene du tester, Grotingeling...:)

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Det er så kjekt med alle bakeoppskriftene Grotingeling:)
Nå vil jeg prøve pepperkakemuffinsene, men hvor får jeg tak i kokosmel?

Høres ut som du har funnet ut av veien videre, det krever mye å sette opp en plan og nå har du den:)

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Jeg var litt bekymret for å ha veiedag etter at jeg begynner å karbe meg opp(i morgen skal jeg begynne forsiktig med mandarin)-onsdag er min veiedag. Så da tok jeg den i dag:mad: <- SÅ fornøyd er jeg med den avgjørelsen. Opp 700 gr. Vannprosent opp også denne uken, så noe er vel vann. Spist vel mye sukkerfrisjokolade-men såvidt jeg vet har jeg ikke lagt på meg av den før, mulig det ble litt mye nå i det siste ?:oMEN fikk på meg ENDA en smekker bukse i dag, det hjalp litt, kjenner på frustrasjon over at jeg akkurat nå passer inn i størrelser jeg har DRØMT om de siste årene, NÅ rett før den eneste utskeielse i året som er litt "hellig" for meg-mat og søtt som jeg aldri spiser ellers-men gleder meg til å smake på,hele året. Vet jeg angrer om jeg ikke smaker noe også, og det aner meg jeg angrer(pga vekt) når jeg har smakt også:o

Må minne meg selv på avtalen min-skeie uti julen gjør ikke noe, det som skjer er jo bare at dette herre tar littegranne lengre tid! Hører du det streber, slutt å sutre!



Ønsker dere en fin dag:)

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Kanskje vi er i sutre hjørnet begge to! Jeg er inne i en periode jeg fortsatt er motivert, fortsatt lyst å bli ennå tynnere....MEN...jeg er ikke så gira at jeg ikke vil smake på noe karbo mat. Det har faktisk ikke skjedd før denne måneden. Kanskje det er et eller annet med tiden....julen og forventningene til mat, kos osv...pluss at vi har holdt på noen måneder og kanskje trenger ny innsprut med motivasjon....

Jeg selv har satt meg et nytt delmål til 31.januar 2011! Se ny ticker :D
Gjør som Grotingeling, lager meg en liten plan. Jeg skal spise en rasjon frukt om jeg vil en dag, men skal prøve å holde meg unna! Jeg må ta meg selv i nakken nå for å gjennomføre planen min. Det er vel ingen som har sagt at det er bare lett å gå ned nesten 25 kilo.....og mange av dere har mer også! Flinke er vi.....Merker "gamle" Monica titter frem og er livredd for å bli tynn. For nå må jeg snart ut å kjøpe nye klær, da blir det en slags panikk greie.....har vi penger til det? Skal jeg bare hive alle de gamle? Hvordan blir det da, når jeg er mindre? Bare teite spm. akkurat som kroppen er mest vant til å være feit...

Så derfor må jeg nå kjempe meg videre. Jeg SKAL SE 79 tallet i slutten av januar.....
Jeg er enig med Streber, ting kan noen ganger ta lenger tid enn man tror. Jeg har trengt å ikke være så streng i det siste, men nå har jeg tatt en mental runde med meg selv og fått motivasjon av mannen min! Han er bare så støttende (men er nok en Ole Brum han også...helt til midten av januar).
Jeg har lagt bort vekten til slutten av januar. Så nå skal jeg bare kjenne etter i størrelsen om jeg går ned- nytt prosjekt!!!!!! Litt må man variere for å holde motet oppe!
Godt vi har hverandre :syklubb:

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Takk for oppskriftene Grotingeling, den store mesterbakeren!

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Ja,ja snakker med meg selv litt idag.....:p

Jeg veier meg den dagen da mannen min begynner 15.jan. Så får den nye tickeren min vært litt aktivitet :D
Lykke til i jula alle mann. Vi får gjøre det beste ut av det værste:rolleyes:

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Klart desember er ekstra utfordrende, det forventes man skal kose seg hele tiden da, med usunn mat og kaker, Jeg har vært i avslutning uten å spise noe, fikk noen blikk kan du si, men det driter jeg i, var ikke klar til å skeie ut enda da, nå som jeg gikk opp, er jeg egentlig ikke klar NÅ heller, men skal jeg greie å spise lillejulaften tradisjonskosen, om kvelden , uten å bli syk, må jeg venne meg til karber. Elsker julen, men holder litt pusten til januar kjenner jeg, håper jeg greier å ta av alt som jeg VET kommer på, tåler ingenting før jeg legger på meg.

Monica, jeg hiver ikke de gamle klærne, dette med å holde vekten er for oss som legger på oss lett, en livsvarig kamp, så jeg må regne med å kanskje bruke noen av overvektsklærne igjen om jeg en stund ikke har muligheten til å fokusere på kosthold så mye som jeg gjør nå, da kommer det fort på igjen, jeg kan ikke kjøpe alt nytt-men pakke bort kan man jo alltids.:)

Sv: Den store felles ED-tråden
 

De har på noen helsekostbutikker, men det funker fint å male opp kokosmasse :p
Hvis du kjøper kokosmel, se etter denne typen - finnes i 500g og 1kg, og er den som har mest mel-lignende konsistens.

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Det er lov å sutre, det er også lov å føle seg maktesløs og oppgitt - det er beintøft det vi holder på med!!!!
Og motivasjonen vil varierer over tid, selv om målet fortsatt står like sterkt.
Merker godt at gamle meg kommer fram i perioder, spesielt slik som nå de siste ukene hvor alt har vært et ork.
Før var mat og søtt det jeg automatisk trøstet meg med, og det ble nok en del av det nå også, men heldigvis så er jeg nå mer bevist på at det er feil løsning.
Så etter ca 2 uker med et veeeeldig slapt forhold til kostholdet, er jeg nå i ferd med å ta grep igjen - man lærer jo :p
Og i sånne situasjoner er det kjekt å ha en gjeng med likesinnede som deler erfaringer og tips, samt oppmuntrer hverandre til å fortsette - det er motiverende for meg i alle fall http://www.pic4ever.com/images/loveshower.gif

Og ja - advents- og juletiden er ekstra utfordrende, alt blir jo liksom forsterket...
Derfor har jeg også valgt å bruke en god del tid på å finne alternative kaker/snop som tar bort noe av "forventningspresset" som vi møtes med på jobb, hjemme, hos venner og familie.

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Tuuuuuuuuuuusen takk, akkurat den forståelsen jeg trengte idag!:klem:Virkelig balsam for sjelen.....

Streber, skal ikke hive klærene mine ennå ;)
Skal bake de kokosmakronene en dag. Nå er mamma kommet og hun følger et slags lavkarbo opplegg, så kan vi være gode sammen!

Jeg er IKKE enig med Ibsen som sier: "sterkest er den som står alene"......jeg mener og har erfart motsatt!

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Skal det ikke være noe søtningsstoff i denne "deigen" til kokosmakronene?

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Nei ikke i følge orginaloppskriften, og jeg fant ut at det funket greit for meg.
Men du kan jo tilsette søtning etter smak når du pisker eggene.
I en "normal" oppskrift vil 2 egg og 200g kokosmasse tilsi 200g sukker, så da kan du jo evt. bruke sukrin eller splenda/natreen i mengder som tilsvarer dette.

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Hei dere:klem:

Desember er tøff ja, ingen tvil om det.

Har blitt litt karbo her med kaker og bursdager. I går bestemte jeg meg for å spise det jeg hadde lyst på, siden det var min bursdag. Jeg hadde laget en lavkarbokake, men glemte å ta den opp av frysa. :p

Men jeg spiste små stykker og orket rett og slett ikke mye. Ble uvel og frossen på kvelden, ble nok for mye sukker. Men vondt i magen får jeg ikke av sukker, det er bare av for mye hvetemel og sånn, så det klarer jeg å holde meg unna.

Men i dag er det full skjerpings igjen altså. Frem til julaften! :ja:

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Gratulerer med overstått Titti:) http://cdn.content.sweetim.com/sim/c...s/000206A6.gif








http://content.sweetim.com/tbsig/sig.asp?img=ad1

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Gratulere med gårdagen Tittihttp://www.getsmileyface.com/new/happy_birthday/3.gif

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Plan-framdrift;
ED-produkter bestilt for oppstart av fase 1, antar at pakken kommer i romjula.
Fase 3c innført i dag, så nedtrappingen av karber er i gang :p

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Tusen takk for det, jenter. :klem:

Nå har jeg akkurat hatt besøk av en venninne her og så plutselig hadde jeg tatt en liten snik av kaka igjen. :rolleyes:Og jeg som hadde lavkarbokake i frysa t.o.m....jaja....det var en ilten snik altså, men det var ikke planlagt....
Får passe på skrive her hver gang jeg koser meg utenom, så kanskje jeg skjerper meg bedre neste gang. ;)

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Takk Grotingeling! Skal prøves ut i morgen:D

Jeg har klart å følge fase 3 i to dager nå og vekten er borte og det kjennes godt. Hver morgen pleier jeg å se ned på vekta og dermed veie meg, men nå enser jeg ikke tanken. Det ER mer avslappende!

Ellers Titti er jeg veldig enig med deg. Her inne må jeg skrive alt som skjer, men kun for min egen del. For at jeg skal ha kontroll og motivere meg til å ikke ha en lang periode med feil mat. Men når jeg har spist sukker er jeg ikke glad for for store mengder! Blir rett og slett ekkelt! Men da har vi jo forandret vårt forhold til karbo mat, og det er BRA!!!!!!!!!!!!!!!!

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Da har jeg bestilt nye produkter! Skal bli digg med litt variasjon!!!! Natta, klare å legge meg tidlig idag til en forandring. Herlig at planen din grotingelig går i boks! Håper jeg har produktene i romjulen jeg også!

Sv: Den store felles ED-tråden
 

JA,
:p:p:p:p

har en på jobben som heter trixi - kanskje jeg tenkte på henne samtidig som jeg skrev innlegget :lol:

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Lager du noen flere og sender ned til meg? :lol: Synd man ikke kan få kjøpt dette i butikken. :gidder-ikke-å-lage-noe-mer-enn-pepperkaker:

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Tja - ilpakke da eller? :lol:

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Oi, det var virkelig prisforskjell på kokosmassen billig-varianten fra vanlig butikk!! Skjønner det blir best resultat med mest mel-lignende konsistens, men tror jeg prøver først med billigvarianten;) Har akkurat handlet masse produkter på helsekosten og det var DYRT!
Var på klinikken forrige uke og fikk beskjed om å spise villris, bønner og linser hver dag til middag så nå har jeg fått villris i hus!

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Og gratulerer til Titti med overstått bursdag:)

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Jeg kjøper gjerne julekaker på postordre ;)

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Om du ikke vil bake selv kan du nå kjøpe sunn sjokoladekake-mix her;

http://www.funksjonellmat.no/

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Takk for tips! :D Har noen av dere prøvd denne og synes den er god?

Gratulerer med dagen som var, Titti :klem:

Er snart på vei til kjøpesenteret igjen, håpet er at jeg får gjort unna de siste gavene og maten til 1. juledagsbrunsj'en.

Sv: Den store felles ED-tråden
 

TAkk dere.:klem:

Monica, jeg går ikke på vekta så mye jeg heller, men redd jeg blir litt for avslappet så jeg hopper på i morgen tidlig. :)

Sv: Den store felles ED-tråden
 

I dag klarte jeg å styre unna riskrem til dessert etter julelunsjen. :D

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Så bra Titti!!

Nå skal det bakes kokosmakroner.....

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Jeg stod imot påsmurt julebrød, loff+gløgg, vanlig sjokolade i går-spiste mandarin da, for Hetland sa jeg måtte karbe meg opp fra 21. om jeg skulle skeie ut i julen:rolleyes:Skulle spise 2 både i dag og i går. MMMM godt! Tror det blir endel mandariner i julen-det har jeg savnet skikkelig i desember!
HAH-vet dere hva forresten-var så missfornøyd med jukseveiedagen på mandag(ville veies før oppkarbings start)at jeg veide meg i dag, på ordentligveiedag og da var det 76,6-bare 100 gr opp(ikke 700 gr som det var på mandag):DDet var før de 3 gangene jeg har fått ut mye bakveien i dag- så jeg tenker vi sier jeg ikke har gått opp i det hele tatt :DHar trimmet i dag også, snart i dusjen og så på jobb.:)

Ha en fin bittelillejulaften!

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Grattis Streber!

Du er jo snart på 75! Syntes du er flinkis jeg!

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Hallo alle bra damer!

Gratulerer med overstått titti! Og til nådd mål. Og bukseknapp-hendelsin din streber, kjekkt med sånn:D
Har ikke vært her så mye i det siste. Forrige helg og dagene før var jeg så umåtelig trøtt, var også da jeg bestemte meg for å ikke spise særlig med produkter fremover. Viste seg at jeg hadde hatt en virusinfeksjon, så da vet jeg det, og har en unnskylding også? :p

Føler ikke jeg har kommet meg helt ennå, men det kan jo også likegjerne være været. Jeg har spist fase 4 nå de siste ukene. Det har gått sånn ca. bra, untatt igår, da hadde noen laget hjemmelaget julekaker og tatt med på jobben. Spiste to stykker, og fikk svi for det. Magevondt og kvalme resten av dagen, såh. Da følte jeg meg smart. Men merker det er lett å miste fokus. Skal holde meg så godt jeg kan nå frem til neste år, og tar en runde med meg selv da. Akkuratt nå har jeg ikke tid. Og ikke lyst (er det lov å si?).

Har kjøpt meg ny rød kåpe på 50 % (grunnet de måtte få plass til vårvarene!) så jeg føler meg litt fjong også. Imorgen er det jobb, så innpakking av julegaver og så er det hjem til min mor og feire jul! Tror det blir en deilig jul i år, kjekt med lillesøster på 1,5 år.

God jul alle sammen! Kos dere masse (med GOD SAMVITTIGHET). :suss:

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Det er lov å ikke ha lyst!!!!!!!!!!!! Alle har det sånn iblandt!

God ferie alle mann, blir vel ikke så mye skriblerier her inne fremover, men skal kikke innom! Blir litt avhengig:)

Klemmer....:D

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Det er mandelmel i den, så da må jeg styre unna pga. allergi. Ellers hadde jeg gjerne prøvd den:)

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Ønsker alle sammen en riktig god jul:)

Sv: Den store felles ED-tråden
 

God jul alle sammen. :klem:

Jeg stikker også innom. :ja:

Var på vekta i morges, en halv kg opp.
Tar en tur på vekta neste onsdag også!! Det blir litt press på meg, da må jeg innom her og rapportere. :ja:

Sv: Den store felles ED-tråden
 

Tenkte å ha vanlig veiedag onsdag, men er desverre ikke så flink at jeg ikke kommer til å gå opp, må være forberedt på å gå opp endel, men gjennomfører veiedag tenkte jeg, selv om det blir garantert oppgang, Gløgg og smaking på julebakst i kveld-utskeielse nr 1-skummelt etter å ha vært fli nk men men:)


GOD JUL!!!