Re: Sv: Mitt aller beste brød
 

Jeg kjøper de billigste eggene til Rema 1000 og de er små/mellomstore. Jeg har laga oppskrifta med både 5 og 6 egg og begge fungerer fint, men for å være tro mot oppskrifta så bruker jeg 6 idag.

Den første gangen leste jeg feil og brukte CF istedenfor CC og det gikk bra det også :p

Sv: Mitt aller beste brød
 

Hvis hele kjøkkenet går i lufta - ta et bilde og legg ut til skrekk og advarsel om at oppskrifter ikke må forandres på :p
Lykke til med baksten. Har bakt brød her i dag også, etter oppskriften til Malice :)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Om jeg har laget bearnaise eller annen saus, så har jeg ofte eggehviter til overs, og da bruker jeg noen av dem, mengde litt på slump, sammen med færre antall hele egg enn oppskriften sier.
Dette gjør jeg både i dette brødet og andre oppskrifter hvor man skal bruke mange egg - det funker utmerket, og endelig har jeg et bruksområde for eggehvitene som passer for meg .
(Ellers blir det ofte til at jeg hiver dem etter noen dager i kjøleskapet.)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Supergodt brød, min vei til å spise brøddosen min pr dag:-)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Flott brød! Skal bake dette. Og sjeldent jeg kommer over brød uten ørtentusen ingredienser som jeg ikke har tilgjengelig. Eneste jeg må kjøpe nå er glutenmel :)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Om du ikke har glutenmel, så går det fint å bruke bakepro eller fiberfin. Funke helt greit, og du merker ikke forskjell.

Sv: Mitt aller beste brød
 

Har ikke bakepro eller fiberfin heller. Så får se hva de har på butikken :)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Hvis du ikke får shoppet med den gang, kan du jo prøve dette i mellomtiden. Det er inspirert av oppskriften i denne tråden. Jeg baker det til gubben hele tiden :)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Noen som har opplevd at dette brødet får pukkel? De siste gangene når jeg har laget dobbel oppskrift og fordelt i to former så "eksploderer" det i løpet av steketiden, og det renner en klump ut av formen. Brødet er jo like godt men får altså en irriterende pukkel som jeg gjerne skulle unngått.

Sv: Mitt aller beste brød
 

Høres ut som æ må ta mæ en tur på helsekost etter glutenmel idag, hehe.

Sv: Mitt aller beste brød
 

Dytter litt på denne:p

Samtidig som jeg lurer på om at vis en velger det alternativet med valnøtter, må
de da hakkes før en tar de i røra?

Har laget dette brødet en del med solsikkekjerne alternativet.
Å det er helt klart det beste børdtypen jeg har prøvd på lavkarbo:D

Sv: Mitt aller beste brød
 

Du må hakke nøttene først, ja! Ellers blir det alt for store klumper i brødet!

Sv: Mitt aller beste brød
 

Takk takk, jeg reknet nesten med det. Men var litt usikker for jeg fikk en gang servert et brød med hele valnøtter i. Å det var litt store biter ja, å vondt å skjære i det også:eek:

Sv: Mitt aller beste brød
 

jeg elsker dette brødet!!

Sv: Mitt aller beste brød
 

Hei!

Jeg ser at denne oppskriften er noen år gammel.
Da lurer jeg på om Karin, eller noen andre, har gjort noen endringer slik at brødet blir ENDA bedre?

Jeg bakte brødet endel ganger i 2010, men da ble jeg ganske lei eggesmaken til slutt. Noen som fortsatt ikke er lei, eller har noen tips?

Sv: Mitt aller beste brød
 

Bakte dette i helgen, men kunne ikke finne glutenmel noen plass i Trondheim til min store fortvilelse. Hadde høye forhåpninger etter praten her inne så det var kjedelig å ikke finne dette melet ;\ Lagde med 2ss soyamel og 2ss bakepro, og brødet funkerer fint men må kjøres med masse pålegg og smakte lavkarbobrød synes jeg. SÅ - jeg skal fortsatt jakte etter det rette melet og gleder meg til å lage den rette versjonen av dette brødet :)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Jeg liker dette brødet, men har funnet en annen oppskrift som jeg liker bedre: http://forum.lavkarbo.no/showthread.php?t=52942

Sv: Mitt aller beste brød
 

Jeg liker ikke brød:cool:

Sv: Mitt aller beste brød
 

Prøvde du på helsekosten? Nå er det vel 3 år siden, men de hadde det på Life på Orkanger da i alle fall.

Sv: Mitt aller beste brød
 

Ja jeg prøvde på de i byen ;\ Men jeg har ikke vært ute på Orkanger og sjekket siden det er nesten en times kjøring, skal huske på å sjekke der neste gang jeg kjører forbi. Takk for tips :)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Spør om de kan bestille til deg, de har vært veldig behjelpelige med det på Sunkost for meg i alle fall. :)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Alle sunkost butikker skal iallfall ha mulighet til å bestille, så er bare å spørre etter det, selvom de ikke har det inne

Sv: Mitt aller beste brød
 

Hei!
Da har jeg bakt Karins brød i dag, helt etter oppskriften :D
Flott konsistens og et godt brød, så absolutt. Men som en annen bemerket her er det en litt rar ettersmak som ikke ble så god. Er det flere som merker dette? Det jeg lurer på er hva denne kommer av. Min første tanke er splendaen, mener hun andre lurte på bakepulveret... Jeg bruker mye bakepulver og tror ikke det er det. Derimot har jeg aldri brukt glutenmel før og ikke mye splenda.
En annen ting er JBK (Johannesbrødkjernemelet). Det kan ha en forferdelig ettersmak, og når jeg nå tenker meg om så kjenner jeg at den mistanken vokser... Bruker du strøkne skjeer i oppskriften Karin, eller litt topp? Jeg hadde strøkne.

Noen reagerer mer på JBK smaken enn andre. En sa og her at det kunne erstattes med Xanthan Gum. Den har jeg ikke prøvd, har den noe smak? Det kan jo være verdt å prøve om JBK må erstattes med noe (om den er synderen).

Vanskelig å beskrive ettersmaken, søtlig og litt.... rart i munnen bare og det varer lenge! Ikke behagelig. Og den kommer etterpå når skiva er spist :rolleyes: Vil gjerne bake brødet igjen, det metter godt og er et godt brød. Så da blir det å prøve uten JBK neste gang :) Skjønner at ikke alle reagerer slik, men noen av oss tydeligvis. Men vi gir ikke opp av den grunn :p

Sv: Mitt aller beste brød
 

Jeg har sluttet helt å bruke JBKM, bruker bare XanhanGum.
Syntes det er mye bedre, å selv bruker jeg ikke Glutenmel. Syntes det smaker mye bedre med mandelmel.

Prøv deg frem, min favoritt er meg Pecannøtter i stede for valnøtter.

Sv: Mitt aller beste brød
 

Takk for tips :) Skal prøves ;)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Nå står dette brødet i ovnen hos meg. Veldig spent på resultatet!

Sv: Mitt aller beste brød
 

Fikk til hele 40 skiver av dette brødet, men det smaker for mye egg til at jeg kan ha på det jeg vil. Tror jeg må gå for smaksrike pålegg der brødsmaken ikke blir for gjennomtrengende. Gubben elsker det og er skikkelig happy for at han endelig får brød igjen! :D

Sv: Mitt aller beste brød
 

Ser at denne er blitt stjelt av en ekspert igjen.
http://espenrostrup.com/oppskrifter/lavkarbobrod/

Det er så frekt!

Sv: Mitt aller beste brød
 

Sv: Mitt aller beste brød
 

Mente nok at eksperten hadde stjålet oppskriften fra trådstarter..

Sv: Mitt aller beste brød
 

Jeg syns ikke dette brødet er mer likt Karins enn de andre her på forumet. Dvs. ikke likt. Det viktigste i Karins oppskrift var stekemetoden og det ser ikke ut til at det er viet noe tekst.

Juridisk sett er det for lite verkshøyde på slike oppskrifter slik at rene blåkopier ofte ikke er brudd på åndsverk, men her er det ikke snakk om det siden ingredisensene er forskjellige og fremgangsmåten er mye kortere på den bloggen.

Jeg tror Karins brød er bedre enn den bloggen :-)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Inger har gjort det igjen:
http://www.kk.no/helse-kosthold-tren...matvarer-38222

Jeg mener det er plagiat, men det er bare min mening. Syns det er helt feil at Inger skal ta æren for denne!

Sv: Mitt aller beste brød
 

Forstår ikke sammenhengen mellom den artikkelen om allergi og denne tråden.

Sv: Mitt aller beste brød
 

Mulig det var denne som skulle ligget der? http://www.kk.no/helse-kosthold-tren...tnedgang-38225

Jeg får den ikke opp op ipadden, men har lest den før og er helt enig! Jeg har sendt klage til KK også ang det at de fronter et plagiat som Ingers oppskrift. De har ikke svart...

Sv: Mitt aller beste brød
 

Ja, det er uten tvil ganske likt så man kan anta at den er basert på Karins, men juridisk sett er det forskjellige oppskrifter. Likhetene har ikke verkshøyde nok til å være ansett som plagiat.

Hvis dette hadde vært den andre veien, dvs. en oppskrift i KK hadde havnet her på forumet, så ville det være helt ok med forumreglene og lovverk selv om det var skrevet av ordrett, men den andre veien som er kommersiell trenger å endre slik at ikke det er ren avskriving.

Tror heller vi skal være glade for at noe så likt som Karins brød blir delt i et ukeblad. Jeg vil anta at de aller fleste som leser slikt og som søker informasjon på norsk finner dette forumet og dermed de originale oppskriftene :)

Sv: Mitt aller beste brød
 

Gammel tråd, jeg vet jeg vet! Om Karin er her inne fremdeles så vil jeg bare si tusen takk for oppskrifta! Jeg har vel ikke bakt brød siden skolekjøkkenet, så var rimelig skeptisk.

Men brødet ble kjempegodt! Med masse godsmør, leverpostei og agurk på, jeg er i himmelen :D Slenger med et bilde av hvordan mitt ser ut.